J’adore la nourriture italienne. Je la trouve généreuse, gourmande et conviviale. Sans oublier qu’étant végétarienne, la gastronomie italienne m’offre une multitude de possibilités. En un mot : c’est toujours un réel plaisir pour moi d’aller dans un resto italien !
A côté de mon ancien lieu de travail se trouve Biglove du groupe Big Mamma. Ce groupe créé en 2015 par deux anciens camarades d’HEC compte aujourd’hui un peu moins d’une vingtaine de restaurants à Paris, en province et même à l’étranger. Une vraie success story ! Dans ces lieux, nous sommes transposés en Italie : les serveurs nous parlent avec l’accent chantant du pays, les produits sont italiens et l’artisanat est mis en avant. Manger dans ces restaurants est une vraie expérience en soi.
Aujourd’hui je vais me pencher sur Biglove – une trattoria Italienne située dans le 3eme arrondissement de Paris. L’entrée de ce restaurant avec cette belle verrière donne un cachet fou à l’établissement. Le restaurant – tout en longueur – est habillé par des étagères remplies de bocaux et d’objets vintage en tout genre. Par contre, si vous cherchez un lieu calme pour manger, passez votre chemin ! Ici, il y a de l’ambiance ! Les gens parlent forts et les tables sont très proches les unes des autres. Cette atmosphère tumultueuse nous plonge directement dans l’Italie du sud : populaire et si vivante !
Question nourriture, rien n’est laissé au hasard. Les plats sont servis dans de charmantes assiettes vintages, ce qui ajoute encore un petit plus à l’immersion. La carte change tous les mois pour proposer des produits de saison et correspondre aux différentes saisons. Les pâtes et les pizzas sont bien sûr mis à l’honneur toute l’année. Les ingrédients sont italiens et de qualité, ce qui contribue clairement à la réussite de ce restaurant. Nous sommes autant séduits par le goût que la présentation visuelle des plats !
J’aime particulièrement les pâtes. Elles sont savoureuses et délicieuses, un vrai régal. Les pizzas sont également très bonnes. Tout le monde y trouvera donc son compte. Les desserts (s’il vous reste un peu de place après le plat principal) sont généreux et gourmands. Pour moi, gustativement c’est un sans faute si on recherche une nourriture simple, authentique mais qui ne manque pas de caractère !
Revers de la médaille, le service peut parfois être un peu long en raison de l’affluence et le restaurant est souvent complet. Pensez donc à réserver ! 🙂
En résumé, cette adresse est vraiment une valeur sûre que je conseille vivement à tous les amoureux de la gastronomie italienne !
Pour plus d’infos : https://www.bigmammagroup.com/fr/trattorias/biglove-caffe
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